کتاب مبانی آشپزی علم و هنر پخت و پز – نویسنده: حسن شاهی آذر

توضیحات

کتاب مبانی آشپزی علم و هنر پخت و پز

کتاب مبانی آشپزی علم و هنر پخت و پز

نویسنده: حسن شاهی آذر

فرمت: PDF

 تعداد صفحات:۴۰۳

توضیحات

موضوع کتاب مبانی آشپزی علم و هنر پخت و پز روزه و تغذیه است. نگارنده ابتدا مباحثی چون آداب روزه‌داری، رابطه روزه و سلامتی، رمز روزه‌داری در درمان دستگاه گوارش، روزه در جهان طب و بهداشت و آماری از تأثیر روزه و درمان طبیعی را مطرح می‌کند. بعد از آن تغذیه در ماه مبارک رمضان را بررسی می‌کند و پیام‌های بهداشتی و طبی ویژه ماه رمضان و احکام روزه بیماران را بیان می‌کند. در ادامه طرز تهیه غذاهایی برای سحری و افطاری و طرز تهیه غذاهای شیرین و شیرینی‌ها، شربت‌ها و دمنوش‌ها را ارائه می‌دهد.

در کتاب مبانی آشپزی علم و هنر پخت و پز می خوانیم تغذیه از نخستین نیازهای انسان است و در طول هزارها سال، جستجوی خوراک، اشتغال فکری و وسوسه ی دائمی بشر بوده است. ترکیب خوراک روزانه در حفظ سلامت جسم و روان و نیز تاثیر ویتامین ها در پیشگیری بیمارهای ناشی از تغذیه ناقص از نظر علمی مسلم شده است.

 

فایلهای ویژه ما را نیز فراموش نکنید: ورود به بخش فایلهای کتب ویژه سایت

 نکته: پس از نوشتن نظرتان در مورد فایل، به طور خودکار کد تخفیف ۱۰ درصدی به شما ایمیل خواهد شد.