سیب زمینی بامیه ای
مواد لازم :
- آرد ۳/۲ پیمانه
- آب ۳/۲ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- کره ۱۵ گرم
- نمک ۱قاشق چایخوری
- پکینگ پودر ۲/۱ قاشق چایخوری
- سیب زمینی کوچک ۲ عدد معادل ۱۷۰ گرم
طرز تهیه : سیب زمینی رو آب پز کرده و داغ رنده میکنیم آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان بعد کل آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد.
خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره بعد پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و هم زمان داخل روغن داغ سرخ میکنیم.
کتابهای مرتبط با این مطلب را می توانید در لینکهای زیر دنبال کنید:
